Çorbalar Ek Gıda Tarifleri

Zerdeçal Çorbası 1 Yaş Ve Üstü

Yazan: Elif OK

Zerdeçal çorbası 1 yaş ve üstü
1 orta boy patates
1 orta boy soğan
1 orta boy havuç
3 dal kereviz sapı
1,5 su bardağı süt (Hindistan cevizi sütü,badem sütü,fındık sütü)
1 çay kaşığı zerdeçal
Tuz
Zeytin yağı veya fındık yağı
Yarım su bardağı 1 gece önceden ıslatılmış suyu değişip haşlanmış nohut veya 1 yemek kaşığı nohut unu

5-6 adet kültür mantarı

3 çiçek karnıbahar

Yapılışı
Tüm sebzeler yıkanır soyulur ve küp küp doğranır. Sebzelerin üstüne hafif çıkacak kadar içme suyu eklenerek malzemeler yumuşayana kadar pişirilir. Altı kapanır blender dan geçirilir. Tekrar ocağa alınır ve süt zerdeçal zeytin yağı eklenir bir taşım kaynatılır nohut eklenir bir taşım daha kaynatılır isteğe bağlı tekrar nohutlar için blender dan geçirilir. Afiyet şifa olsun ????

Not : Hamileler bu çorbayı içmesin. Safra taşı olanlarda içmesin çünkü zerdeçalın safra taşını oynattığı söyleniyor. Zerdeçalın içerisinde kumkimin adlı bir madde bulunur ve bu kansere iyi gelir , önler. Bir dolu faydası vardır. Sık kullanmamak şartıyla bebeklerinize ayda bir bu baharatı verebilirsiniz ????İçinde bulunan kurkumin pigmenti sayesinde beyin gelişimine yardımcı olur. Kurkuminin bir diğer faydası ise alzheimerın plak oluşumunun önüne geçiyor.

Yazar hakkında:

Elif OK

Yorum yaz